ဖောက်သည်တစ် ဦး ဝယ်ပြီးနောက်ကော်ဖီစက်အများအားဖြင့်မေးစရာမေးခွန်းကတော့စက်ထဲမှာကော်ဖီပဲတွေအကြောင်းဘယ်လိုသုံးလဲ။ ဤမေးခွန်း၏အဖြေကိုသိရန်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကော်ဖီစေ့အမျိုးအစားများကို ဦး စွာနားလည်ရမည်။
ကမ္ဘာပေါ်တွင်ကော်ဖီအမျိုးအစား 100 ကျော်ရှိပြီးလူကြိုက်အများဆုံးမှာအာရပ်နှင့် Robusta / Canephora တို့ဖြစ်သည်။ ကော်ဖီအမျိုးအစားနှစ်မျိုးသည်အရသာ, ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကြီးထွားလာသောအခြေအနေများတွင်များစွာကွဲပြားသည်။
အာရပ် - စျေးကြီးပြီးချောမွေ့, နည်းသောကဖိန်းဓာတ်များ။
ပျမ်းမျှအာရဗီ Bean သည် Robusta Bean ကဲ့သို့နှစ်ဆလောက်ကုန်ကျသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအရအာရရီးယားသည်ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသော (0.9-1.2%) ရှိပြီး Robusta ထက် 60% ပိုမိုသောအဆီဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်အာရဗီဝါ၏လိုရိုဂျင်အက်ဆစ်သည်နိမ့်ကျပြီး chlorogenic acid သည် antioxenic acid သည် antioxidant ဖြစ်နိုင်သည်, အသီးပုံသဏ် in ာန်အတွက်ဘဲဥပုံဖြစ်ပါတယ်။ (အော်ဂဲနစ်ကော်ဖီစေ့)
လက်ရှိအချိန်တွင်အာရဗီယာ၏အကြီးဆုံးစိုက်ခင်းသည်ဘရာဇီးဖြစ်သည်။
Robusta: စျေးပေါ, ခါးအရသာ, ကဖိန်းဓာတ်မြင့်မား
ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် Contrast သည်ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားစွာ (1.6-2.4%), အဆီနှင့်သကြားပါဝင်မှုနိမ့်ကျပြီးခိုင်မာသောအရသာရှိသည်။
Robusta သည် chlorogenic acid comment (7-10%) သည်ပိုးမွှားများနှင့်ရာသီဥတုကိုဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြင်းမဟုတ်ဘဲပိုးမွှားများနှင့်ရာသီဥတုကိုဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်မဟုတ်ဘဲအများအားဖြင့်အောက်ပိုင်းအမြင့်တွင်စိုက်ပျိုးသည်။ အသီးပတ်ပတ်လည်ဖြစ်ပါတယ်။
လက်ရှိတွင် Robusta ၏အကြီးဆုံးစိုက်ခင်းများသည်ဗီယက်နမ်တွင်ရှိပြီးအာဖရိကနှင့်အိန္ဒိယတွင်ထုတ်လုပ်မှုလည်းဖြစ်သည်။
စျေးပေါသောစျေးနှုန်းကြောင့် Robusta သည်ကော်ဖီအမှုန့်များကိုကုန်ကျစရိတ်လျှော့ချရန်မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ စျေးကွက်ပေါ်ရှိစျေးပေါသောလက်ငင်းကော်ဖီအများစုသည် Robusta ဖြစ်သည်။ သို့သော်စျေးနှုန်းသည်အရည်အသွေးနှင့်မတူပါ။ ကောင်းသောအရည်အသွေးရနိုက်ကော်ဖီစေ့များသည် espressos ကိုပြုလုပ်ရာတွင်ကောင်းမွန်စွာအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အရည်အသွေးကောင်း Robusta သည်အရည်အသွေးညံ့ဖျင်းသောအာရဗီဘောပင်များထက် ပို. အရသာရှိသည်။
ထို့ကြောင့်ကော်ဖီစေ့နှစ်ခုအနက်ရွေးချယ်မှုသည်အဓိကအားဖြင့်ကိုယ်ပိုင် ဦး စားပေးမှုအပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အချို့လူများကအာရပ်၏အနံ့သည်အလွန်အားကောင်းနေသည်ဟုထင်ကြပေမည်။ သင်ကဖိန်းဓာတ်ကိုအထိခိုက်မခံပါကကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုကိုအထူးဂရုပြုရန်မှာ robusta သည်ကဖိန်းဓာတ်ကိုနှစ်ဆကဖိန်းဓာတ်နှင့်နှစ်ဆရှိသည်။
ဟုတ်ပါတယ်, ဒီကော်ဖီမျိုးနှစ်မျိုးဟာတစ်ခုတည်းသောမဟုတ်ပါဘူး။ သင်၏ကော်ဖီအတွေ့အကြုံအတွက်အရသာအသစ်များထည့်ရန် Java, Geala နှင့်အခြားမျိုးကွဲများကိုလည်းသင်ကြိုးစားနိုင်သည်။
ကော်ဖီစေ့များသို့မဟုတ်ကော်ဖီအမှုန့်များကိုရွေးချယ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်ကိုမကြာခဏမေးမြန်းလေ့ရှိသောဖောက်သည်များလည်းရှိလိမ့်မည်။ Color Caus Bean ၏ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအချက်များနှင့်အချိန်ကိုဘေးဖယ်ထားသည့်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအချက်အလက်များကိုဖယ်ရှားခြင်း။ ကော်ဖီအနံ့သည်ကော်ဖီစေ့များအရာများ၌တံဆိပ်ခတ်ထားသောလှော်အဆီမှလာသည်။ ကြိတ်ခွဲပြီးနောက်အနံ့နှင့်အဆီများသည်စတင်စတင်သည်။ ကော်ဖီကော်ဖီ၏အရသာသဘာဝအတိုင်းလျော့နည်းသွားသည်။ သငျသညျတစ် ဦး ရှိမရှိရွေးချယ်မှုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ခဲ့ကြသောအခါလက်ငင်းကော်ဖီစက် သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမြေပြင်ကော်ဖီစက်အကယ်. အရသာကိုသာစဉ်းစားပါက, သင်တန်းသည်သင်လတ်ဆတ်သောမြေပြင်ကော်ဖီစက်ကိုရွေးချယ်သင့်သည်။
အချိန် Post အချိန် - Jul-13-2023
